Banaanileipä eli banana bread proteiinilevitteellä

Banaanileipä on yksi elämän mahtavimpia asioita.

Tämä herkullinen ja yksinkertainen Niall Kirklandin resepti tekee banaanileivästä ihanan suklaista.Reseptissä käytetty Protein Spread tuo tähän herkkuun lisäboostin whey proteiinia, mutta 87% vähemmällä määrällä sokeria kuin kaupan vastaavat vaihtoehdot. Siinäpä vasta hyvä herkku sisältä ja ulkoa! Sitä on myös saatavilla kolmessa maukkaassa maussa - maitosuklaa, klassinen suklaa-hasselpähkinä ja valkosuklaa, jotka kaikki varmasti sopivat pariksi tälle banana bread -herkulle.12 viipaletta

https://youtu.be/cDttCDB7coA

Ainekset

• 225g täysjyväjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• ½ tl hienoa suolaa
• 3 kypsää banaania (muusattuna)
• 40g kookosöljyä (sulatettuna)
• 150g hunajaa
• 1 tl vaniljajauhetta
• 2 kananmunaa
• 2 rkl Protein Spread (sulatettuna juoksevaksi)

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175°C ja vuoraa leipävuoka leivinpaperilla.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa.
3. Sekoita toisessa kulhossa hyvin yhteen kaikki muut aineet, paitsi Protein Spread. Sekoita sitten kaikki ainekset yhteen tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada puolet taikinaseoksesta leipävuokaan ja kaada päälle sitten sulatettu Protein Spread suorana linjana pitkin vuokaa. Kaada sitten loput banana bread taikinasta päälle.
5. Pyörrä Protein Spreadia myös taikinan pinnalle ja paista sitten banana bread noin 30 minuuttia, kunnes hammastikkuun ei jää yhtään taikinaa.
6. Paloittele ja nauti!