Mukavuusruokien osalta juustomakaroni on kiistaton voittaja.
Mikään ei voita kulhollista superjuustoista makaronia. Se on täydellinen valinta kylmälle ja myrskyiselle talvi-illalle.
Juuri kun ajattelit, että se ei voisi muuttua paremmaksi, Niall Kirkland toi tähän annokseen paljon lisää proteiinia ja kirpeää makua lisäämällä siihen BBQ- maustettua kanaa.
Paras juttu? Tästä reseptistä riittää herkullisen illallisen lisäksi myös muutamalle seuraavalle päivälle.
https://www.youtube.com/watch?v=u2FzPZK8PZw&feature=emb_title
Ainekset (neljälle henkilölle)
BBQ pulled chickeniin tarvitset:
1rkl sokeritonta kastiketta (BBQ)
1tl paprikaa
1tl valkosipulia
suolaa
pippuria
300g kananrintaa
Juustomakaroniin tarvitset:
3rkl voita
3rkl jauhoja
1 valkosipulinkynsi (murskattuna)
1rkl paprikaa
6dl rasvatonta maitoa
150g vähärasvaista cheddaria (raastettuna)
250g makaronia
chilihiutaleita mausteeksi
Valmistus
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja keitä iso kattilallinen vettä.
Sekoita sitten BBQ-kastike, paprika, valkosipuli, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
Tee syvät viillot sivuittain jokaiseen kananrintaan ja siirrä ne foliolla vuorattuun uunivuokaan. Kaada sitten BBQ-seos kananrintojen päälle.
Laita kastike niin, että kananrinnat peittyvät kokonaan. Sulje kananrinnat folion sisään ja paista uunissa 25 minuuttia.
Kun kanat tulevat uunista, nosta kanat pois nesteestä ja jätä BBQ-sekoitus syrjään. Tämän jälkeen revi kana kahdella haarukalla.
Lisää BBQ-seos ja kanat paistinpannulle ja paista 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Voit lisätä BBQ-kastiketta, jos haluat.
Laita makaronit keittymään.
Sillä aikaa sulata voi syvällä pannulla. Lisää valkosipulinkynsi ja paprika. Kypsennä 2 minuutin ajan.
Lisää jauhot ja maitoa vähitellen, hyvin sekoittaen. Sinun tulisi sekoittaa niin kauan, kunnes kastike jää sileäksi valkoiseksi.
Lisää sitten cheddar sekoittaen, kunnes se sulaa valkoiseksi kastikkeeksi. Lisää lopuksi BBQ-kana ja makaronit. Muista sekoittaa hyvin.
Voit lisätä annoksen päälle chilihiutaleita ja mustapippuria mausteeksi.
Lauren on suorittanut Englannin kielen ja kirjallisuuden maisteriopinnot ja on alunperin kotoisin Etelä-Englannista. Lauren on aina rakastanut uimista ja viime aikoina kiinnostunut myös kuntosalitreenistä. Tämän lisäksi hän nauttii joogasta, mutta kokee, että voisi harrastaa sitä vähän useammin.
Viikonloppuisin Lauren tykkää kokata tai nauttia muiden tekemistä brunsseista. Hän rakastaa kokeilla uusia reseptejä kämppistensä kanssa erityisesti nyt kun säästeliäämmät opiskelija-ajat ovat jo takana. Lauren haluaa myös muistuttaa kaikkia elämän tärkeästä tasapainosta: sali ja gin.
Lue lisää Laurenin kokemuksista täältä.
