Kermaiset maapähkinänuudelit | 15 min vegaanipäivällinen

Kaipaatko nopeaa ja herkullista ideaa päivälliseksi? Tässä tulee.
https://youtu.be/thTU0XDK5eY
Ainekset
- 1 rkl seesamiöljyä
4 rkl All-Natural Peanut Butter (Crunchy) - 1 rkl srirachaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl vaahterasiirappia
- ½ llime (mehuna)
- 1 rkl kookosöljyä
- 2 kevätsipulia (pilkottuna)
- 2 valkosipulin kynttä (raastettuna)
- 2cm pala inkivääriä (raastettuna)
- 600g wokkivalmiita kasvipohjaisia nuudeleita
- Kourallinen murskattuja maapähkinöitä
- 1 rkl soijakastiketta
- Murskattuja pähkinöitä
- Kevätsipulia
- Korianteria

Valmistus
- Sekoita kastikkeen kaikki ainekset keskenään pienessä kulhossa, kunnes se on tasainen seos.
- Lämmitä kookoöljy wokilla tai paistinpannulla ja lisää kevätsipuli. Paista miedolla lämmöllä 3 minuuttia ja lisää sitten valkosipuli ja inkivääri. Paista vielä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
- Lisää nuudelitja paistakunnes ne ovat valmiita.
- Sekoita maapähkinäkastike ja maapähkinät nuudeleihin ja ne ovat valmiita tarjottavaksi!
- Koristele vielä maapähkinöillä, kevätsipulilla ja korianterilla.
calories | 468 |
totalFat | 18 |
totalCarbohydrates | 55 |
protein | 17 |

Lauren on suorittanut Englannin kielen ja kirjallisuuden maisteriopinnot ja on alunperin kotoisin Etelä-Englannista. Lauren on aina rakastanut uimista ja viime aikoina kiinnostunut myös kuntosalitreenistä. Tämän lisäksi hän nauttii joogasta, mutta kokee, että voisi harrastaa sitä vähän useammin.
Viikonloppuisin Lauren tykkää kokata tai nauttia muiden tekemistä brunsseista. Hän rakastaa kokeilla uusia reseptejä kämppistensä kanssa erityisesti nyt kun säästeliäämmät opiskelija-ajat ovat jo takana. Lauren haluaa myös muistuttaa kaikkia elämän tärkeästä tasapainosta: sali ja gin.
Lue lisää Laurenin kokemuksista täältä.