Paahdetut kasvikset ja kanaa uunissa

Ainekset
- 2 kanankoipea
- 1 palsternakka
- 6 miniporkkanaa
- 6 ruusukaalia
- 1/2 punasipuli
- 4 pientä perunaa
- 1 pakkaus täytettä
- 1 pakkaus minikokoisia Yorkshire -vanukkaita
- 3 tl valmista kastikejauhetta sekoitettuna kiehuvaan veteen
- 1 rkl Italian yrttejä
- 2 tl valkosipulia
- 1 lihaliemi murrennettuna
- 1 rkl extra virgin oliiviöljy
Valmistus
- Pilko kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi, tai tikuiksi.
- Lisää kanankoivet, kasvikset ja täyte uunivuokaan.
- Lisää mausteet ja öljy ja sekoita hyvin, niin että ne levittyvät tasaisesti.
- Paista uunissa 40 min 180C.
- Ota vuoka hetkeksi pois uunista ja lisää Yorkshire-vanukkaat. Paista sitten vielä 5 minuuttia.
- Jätä jäähtymään hetkeksi ja valmista sillä aikaa kastike.
- Kaada kastike paahdetun aterian päälle ja nauti.
calories | 376 |
totalFat | 19 |
totalCarbohydrates | 23 |
protein | 29 |

Lauren on suorittanut Englannin kielen ja kirjallisuuden maisteriopinnot ja on alunperin kotoisin Etelä-Englannista. Lauren on aina rakastanut uimista ja viime aikoina kiinnostunut myös kuntosalitreenistä. Tämän lisäksi hän nauttii joogasta, mutta kokee, että voisi harrastaa sitä vähän useammin.
Viikonloppuisin Lauren tykkää kokata tai nauttia muiden tekemistä brunsseista. Hän rakastaa kokeilla uusia reseptejä kämppistensä kanssa erityisesti nyt kun säästeliäämmät opiskelija-ajat ovat jo takana. Lauren haluaa myös muistuttaa kaikkia elämän tärkeästä tasapainosta: sali ja gin.
Lue lisää Laurenin kokemuksista täältä.