Rapeat härkä-nuudelit
@kirstyfletcher on onnistunut loihtimaan makean ja helpon nuudelireseptin, jolla saat vaihtelua viikon rutiineihin. Yhdistelmä on vastustamaton: rapeaa naudanlihaa, rouskuvia vihanneksia, ja maukas kastike, jota tekee mieli santsata. Se mikä parasta, 30g proteiinia per annos.
Ainekset
- 300 g naudanlihasuikaleita
- 250 g kypsiä munanuudeleita
- 1 pieni kananmuna (vispattuna)
- 20 g maissijauhoja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 lihaliemikuutio
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 3 rkl hunajaa
- Ripaus suolaa
- Ripaus pippuria
- Vihanneksia (Kirsty käytti punaista paprikaa, porkkanaa, parsakaalia ja kevätsipulia)
Valmistus
- Aloita maustamalla naudanliha suolalla ja pippurilla kulhossa.
- Lisää joukkoon vispattu kananmuna ja peitä liha sillä kauttaaltaan. Kaada sitten joukkoon maissijauhot ja pyörittele lihan palat jauhoissa, niin että ne peittyvät niihin kokonaan.
- Lämmitä oliiviöljy pannulla ja lisää sitten liha pannulle. Paista kunnes kuori on kullanruskea ja rapsakka, ota sitten pois levyltä.
- Aloita kastike sekoittamalla lihaliemikuutio 200ml kiehuvaa vettä. Lisää joukkoon riisiviinietikka, soijakastike ja hunaja. Sekoita hyvin.
- Paista valitsemiasi kasviksia pannulla 5-10 minuuttia ja lisää sitten niiden joukkoon kastike, kevätsipuli ja naudanliha.
- Anna kastikkeen hiljalleen sakeutua ja lisää sitten joukkoon keitetyt munanuudelit.
- Tarjoile välittömästi ja nauti. Jos ruokaa jää yli, se säilyy jääkapissa jopa 3 päivää.
| calories | 429 |
| totalFat | 14 |
| totalCarbohydrates | 44 |
| protein | 30 |
Lauren on suorittanut Englannin kielen ja kirjallisuuden maisteriopinnot ja on alunperin kotoisin Etelä-Englannista. Lauren on aina rakastanut uimista ja viime aikoina kiinnostunut myös kuntosalitreenistä. Tämän lisäksi hän nauttii joogasta, mutta kokee, että voisi harrastaa sitä vähän useammin.
Viikonloppuisin Lauren tykkää kokata tai nauttia muiden tekemistä brunsseista. Hän rakastaa kokeilla uusia reseptejä kämppistensä kanssa erityisesti nyt kun säästeliäämmät opiskelija-ajat ovat jo takana. Lauren haluaa myös muistuttaa kaikkia elämän tärkeästä tasapainosta: sali ja gin.
Lue lisää Laurenin kokemuksista täältä.
