Terveellinen juustokakku | Helppo resepti

https://youtu.be/OECJY2pnkS0
Ainekset
- 8 tavallista digestiivikeksiä (murusina)
- 30g vähärasvaista voita (sulatettuna)
- 1 rkl hunajaa
- 180g vähärasvaista tuorejuustoa (huoneenlämpöisenä)
- 200g kreikkalaista jogurttia
- 4 kananmunan valkuaista
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 1 annos Chocolate Impact Whey Protein
- Mansikoita (viipaleina)
- 4 palaa tummaa suklaata (sulatettuna)
- 2 palaa tummaa suklaata (raastettuna)

Valmistus
- Esilämmitä uuni 175°C ja päällystä 20cm kakkuvuoka leivinpaperilla.
- Murskaa keksit hienoksi muruksi ja kaada ne isoon kulhoon.
- Lisää keksin murusten joukkoon sulatettu voi ja hunaja ja sekoita hyvin yhteen ennen seoksen levittämistä kakkuvuoan pohjalle.
- Painele murupohja hyvin paikoilleen vuokaan ja paista uunissa 10 minuuttia.
- Kun pohja paistuu uunissa, laita tuorejuusto kulhoon ja vispilöi sitä noin minuutin ajan.
- Lisää kreikkalainen jogurtti ja kananmunan valkuaiset samaan kulhoon tuorejuuston kanssa ja sekoita hyvin yhteen noin 2-3 minuutin ajan.
- Lisää seuraavaksi ainesten joukkoon Impact Whey -proteiinijauhe ja sekoita tasaisesti.
- Kaada juustokakkusekoitus paistuneen murupohjan päälle ja levitä seos tasaisesti vuokaan.
- Paista juustokakkua noin 20 minuuttia 175°C, laske sitten lämpötila 150°C ja paista vielä 25 minuuttia lisää.
- Poista juustokakku uunista ja anna sen jäähtyä täysin ennen siirtämistä jääkaappiin asettumaan 3 tunniksi.
- Koristele juustokakku mansikoilla sekä sulatetulla ja raastetulla tummalla suklaalla ja sitten voit nauttia.
calories | 187 |
totalFat | 11 |
totalCarbohydrates | 13 |
protein | 7 |

Evangeline on harrastanut kilpaurheilua jo pienestä pitäen ja auktorisoituna RYA Dinghy-ohjaajana hän ymmärtää hyvin ravinnon tärkeyden extreme- ja kestävyyslajeissa. Ravinnon tärkeys tuli hänelle erityisen selväksi kun hän kilpaili GBR joukkueessa ja toimi yliopistojoukkueensa kapteenina sekä valmentajana.
Vapaa-ajallaan Evangeline rakastaa juoksemista - erityisesti maratoneja. Viikonloppuisin Evangelinen voi löytää vesiurheilun parista tai vaeltamasta. Paras tapa viettää ilta hänen mielestään on ensin tehdä HIIT - tai kyykkytreeni ja sen jälkeen syödä paljon tulista kasvisruokaa - Nam!
Lue lisää Evien kokemuksista täältä.