Vegaaninen hampurilaispihvi | Vegaani -resepti

Vegaaninen punajuuripihvi hampurilaiseen

Tekeekö mielesi hampurilaista ja etsit helppoa sekä nopeaa vaihtoehtoa joka on myös vegaaninen? Tällä ohjeella loihdit 15 minuutissa herkullisen hampurilaispihvin ja vegaaninen ateriasi on valmis käden käänteessä! Tässä postauksessa kerromme miten valmistat maukkaan punajuuripihvin ja itsetehdyn BBQ-kastikkeen - tietysti myös vegaaninen. Voit nauttia hampurilaisen kevyempänä lounaana tai paistaa uunissa perunoita tai bataatteja sivuun tehden siitä täyttävämmän aterian, joka sopii täydellisesti illalliselle.

Kyseisen vegaanisen pihvin ravintoainesisällön löydät postauksen lopusta.

Ainekset

Annoksia: 4

• 1 pieni sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 150g keitettyä punajuurta
• 150g keitettyä kvinoaa
• 150g korppujauhoja tai täysjyväleivän muruja (voit murustaa paahdetun paahtoleivän)
• 2-3 rkl Bbq-kastiketta
• ripaus suolaa ja pippuria

• 4 hampurilaissämpylää
• 1 pieni sipuli viipaloituna
• 1 tl kookosöljyä
• 8 rkl vegaanista majoneesia
• 1 tl. srirachaa tai muuta tulista kastiketta
• ½ tl sinappia

Valmistus

1.  Valmista ensin karamellisoidut sipulit. Paista sipulit öljyssä pannulla keskilämmöllä noin 10-15 minuutin ajan välillä sekoittaen. Lisää 1tl sokeria noin 5 minuutin jälkeen karamellisoidaksesi sipulit.

2. Odottaessasi karamellisoitujen sipulien valmistumista laita tehosekoittimeen valkosipuli sekä sipuli ja sekoita kunnes ne ovat pientä silppua. Lisää sipulisilppuun punajuuri, keitettyä kvinoa, korppujauhot, bbq-kastike, suola ja pippuri ja sekoita yhteen.

3.  Pyörittele seoksesta pihvejä ja paista keskilämmöllä kookosöljyssä noin 10-12 minuuttia kääntäen pihvin puolessa välissä.

4. Valmista vegaaninen hampurilaiskastike sekoittamalla vegaaninen majoneesi, sriracha ja sinappi yhteen. Kasaa hampurilaiset ja lisää väliin haluamasi lisätäytteet. Voilá